10 تا از ایده های پولساز در کافی شاپ برای{افزایش درآمد}

آیا برای افزایش درآمد خود به دنبال ایده های پولساز در کافی شاپ می‌گردید؟

تقریباً اکثر شما تجربه رفتن به کافی شاپ‌های خوب و بد را داشته‌اید و حالا قصد دارید خودتان یک کافی شاپ پردرآمد داشته باشید.

در این مقاله با 10 ایده پولساز کافی شاپ آشنا می‌شوید که باعث می‌شود سود شما چندین برابر شود.

بنابراین، تا انتها این نوشته را با دقت بخوانید.

فهرست مطالب ایده های پولساز کافی شاپ

1. هزینه‌ها را بشناسید

همیشه کسانی که تجربه زیادی در کسب و کار کافی شاپ دارند به افراد مبتدی توصیه می‌کنند تا تمام هزینه‌های خود را بشناسند.

یعنی باید از میزان اجاره، هزینه مواد اولیه، دستمزد‌ها، آب، برق، گاز و… اطلاع دقیقی داشته باشید.

برای توضیح بیشتر در قسمت زیر یک مثال می‌آورم:

طبیعتاً 20 درصد باقی‌مانده باید سود خالص شما باشد.

البته عدد سود، بسته به موارد مختلفی ممکن است تغییر کند.

بنابراین، نباید به حسابداری کافی شاپ خود بی‌توجه باشید.

دقت به این مسئله باعث می‌شود تا در مواقع لزوم ایراد کسب و کار خود را به راحتی متوجه شوید.

2. ایده های پولساز در کافی شاپ: شناخت مشتریان

یکی از راه‌های بسیار ساده که افراد کمی به آن توجه می‌کنند، شناخت مشتریان کافی‌شاپ است.

این مسئله در درازمدت تاثیر فوق‌العاده‌ای در رشد کسب و کار شما می‌گذارد.

پس حتماً مطمئن شوید که کارکنان شما حداقل، نام مشتریان را در خاطر خود حفظ کنند.

در زمان تحویل سفارش‌ها هم می‌توانند یک شوخی مودبانه و کوچک با مشتری داشته باشند.

3. وفادار کردن مشتریان

زمانی که برای اولین بار کمون قهوه (یکی از کافی شاپ‌های معروف در جهان) در مارس 2021 کار خود را آغاز کرد، اولین قهوه را به صورت رایگان در اختیار مشتریان قرار داد.

این عمل برای جذب مشتریان انجام شد.

تبلیغاتی مانند مورد بالا بسیار رایج هستند و تاثیر بسیار خوبی هم دارند.

مثلاً می‌توانید از کارت‌های وفاداری مشتری استفاده کنید که در آن اولین و دهمین قهوه به صورت رایگان باشد.

یا از برنامه‌های عضویت سالانه در کافی شاپ استفاده کنید که مشتری با خرید عضویت سالانه، تخفیف قابل ملاحظه‌ای دریافت کند.

به طور مثال، اگر مشتری بدون داشتن عضویت سالانه به کافه بیاید و قهوه بخورد، یک قهوه 50 هزار تومان حساب می‌شود، اما با داشتن عضویت سالانه هر قهوه برای او 44 هزار تومان درمی‌آید.

در هرصورت شما باید از راه‌های مختلفی برای وفادار کردن مشتریان اسفاده کنید.

4. خرده‌ فروشی کنید

یکی از ایده های پولساز در کافی شاپ‌ها خرده فروشی است.

شما با فروش بسته‌های قهوه، ماگ و قهوه‌خوری سود خود را افزایش می‌دهید.

حتی می‌توانید محصولاتی که در کافه استفاده می‌کنید و مشتری از آن‌ها رضایت دارند را بفروشید.

محصولاتی مانند بسته چای، پودر شکلات و…

تمام این اقلام را می‌توان در یک پک یا بسته هدیه قرار داد تا مشتریان بتوانند آن را در مناسبت‌های مختلف مانند روز مادر، روز پدر، عید و… خریداری کنند.

5. همه‌چیز در دسترس و قابل مشاهده باشد

بهتر است پنجره آشپزخانه کافه شما رو به خیابان و محل رفت‌وآمد مردم باشد.

این ترفند باعث می‌شود تا افراد به راحتی ویترین شیرینی‌های خوش‌ طعم کافه را ببینند و به سمت آن جذب شوند.

همین مسئله در مورد محصولات خرده فروشی هم صدق می‌کند.

یعنی به جای اینکه بسته‌های قهوه، چای و… را در پشت پیشخوان قرار دهید، آن‌ها را در دسترس مشتریان بگذارید تا بتوانند لمسش کنند.

6. ایده های پولساز در کافی شاپ: از تکنولوژی استفاده کنید

امروزه سیستم‌های سفارش آنلاین در سراسر جهان رشد بسیار زیادی داشته است.

این ابزارها تمامی فرایندها را ساده‌سازی می‌کنند و جلوی هرگونه هزینه اضافی را می‌گیرند.

شما باید یک اپلیکیشن برای اینکار داشته باشید که به مشتریان امکان دهد سفارش‌ها را به سرعت انجام دهند.

همچنین آن‌ها می‌توانند قبل از سفارش دادن، تمام نوشیدنی‌ها و غذاها را مشاهده کنند.

7. برنامه بازاریابی داشته باشید

مانند هر کسب و کار دیگری، ممکن است کافی شاپ شما در یک دوره مشتری زیاد و در یک دوره مشتری کم را تجربه کند.

برای جذب مشتریان در روزهای خلوت‌تر می‌توانید از پیشنهادهای تبلیغاتی استفاده کنید.

پیشنهادهایی مانند:

باید دقت کنید که این تخفیفات یا امتیازها با نیازهای مشتریان هماهنگ باشد.

نکته: سعی کنید زمانی را برای تست هر کدام از موارد بالا اختصاص دهید تا متوجه شوید که کدام یک سودآوری بیشتری دارند.

فعالیت در شبکه‌های اجتماعی (ایرانی یا خارجی)، یکی دیگر از راه‌های عالی برای تبلیغ خودتان به مشتریان است و اصلاً نباید این مسئله را دست کم بگیرید.

سعی کنید با فعالیت کردن در این رسانه‌ها گروهی از طرفداران و مشتریان را برای خود جمع کنید.

حواستان باشد که تبلیغات، تخفیف، فعالیت در شبکه‌های اجتماعی و… ، جزوی از برنامه بازاریابی شما است.

مطمئن باشید که هر کسب و کاری بدون داشتن برنامه بازاریابی به سرعت شکست می‌خورد.

برای اطلاعات بیشتر در این زمینه می‌توانید وارد صفحه مشاوره کسب و کار شوید.

8. ایده های پولساز در کافی شاپ: قیمت‌های خود را بررسی کنید

یکی دیگر از موارد مهم در سودآوری کافی شاپ، بررسی قیمت است.

باید به صورت مداوم منوی خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید که تمام محصولات با قیمت مناسب به فروش می‌رسند.

در قدم اول، کار را از محصولات سودآور خود شروع کنید.

مثلاً قیمت یک آب پرتقال یا قهوه چقدر است؟

آیا حاشیه سود ایجاد شده مناسب است؟

آیا می‌توان محصولات زیان آور را از منوی خودتان حذف کنید؟

در مرحله، بعد دقت کنید که آیا می‌شود قیمت بعضی از محصولات را برای سود بیشتر، افزایش داد؟

طبیعتاً، 500 تا 1000 تومان برای مشتریان شما تفاوت چندانی ندارد، اما اگر در تعداد زیاد فروخته شود، در مدت زمان یک سال، سود بسیار خوبی برایتان ایجاد می‌کند.

درضمن، شاید هم قصد داشته باشید محصولات جدیدی را به منوی خود اضافه کنید.

محصولاتی مانند:

9. آموزش مداوم کارکنان

یکی دیگر از ایده های پولساز در کافی شاپ، آموزش مداوم کارکنان یا باریستا است.

آموزش کارکنان تاثیر بسیار زیادی در میزان فروش شما دارد.

کارمند یا باریستای آموزش دیده دارای مزیت‌های زیر است:

درضمن، آموزش دادن مرتب باریستا در زمینه فروش، باعث می‌شود تا فروش تمامی محصولات افزایش پیدا کند.

نکته: در صورتی که باریستا روحیه خوبی نداشته باشد، احتمالاً هم کیفیت قهوه پایین می‌آید و هم تجهیزات آسیب می‌بینند.

بنابراین، سعی کنید با دادن درآمد خوب، جلوی این مسئله را بگیرید.

باید به باریستای خود استقلال بدهید و مدام در کار او دخالت نکنید.

10. ایده های پولساز در کافی شاپ: طرح کسب و کار داشته باشید

داشتن طرح کسب و کار یکی از لوازم مهم برای پیشرفت کردن است.

مطمئن باشید که هیچ افزایش درآمدی بدون داشتن برنامه اتفاق نمی‌افتد.

پس باید برای رشد کردن از یک طرح کسب و کار استفاده کنید.

طرح کسب و کار به شما کمک می‌کند تا اهداف و برنامه‌های خود را به صورت دقیق بنویسید و برای رسیدن به آن برنامه‌ریزی کنید.

با وجود این طرح، دیگر یک استراتژی عالی برای رسیدن به درآمد بالا در اختیار دارید.

نتیجه‌گیری

در این مقاله با 10 تا از بهترین ایده های پولساز در کافی شاپ آشنا شدید.

باید سعی کنید برای افزایش درآمد، تک تک این موارد را در کافی شاپ خود عملی کنید.

درآخر، می‌توانید سوالات و تجربیات خودتان را در قسمت کامنت‌ها برایم بنویسید.

پاسخ به سوالات متداول شما